sejak mengandung ni, kurg selera nak mkn nasi...rasa mcm berat sgt...suka mkn benda yg ringan2 je. so dok carilah resepi di internet..nak tgk mana yg menyelerakan tekak yg asyik rasa loya ni...then jumpa lak resepi lasagna ni...memang suka. tapi selalunya dpt mkn bila g pizza je. nak buat sendiri? entah bila plak, tp simpan je resepi ni dulu..kot2lah ada masa nanti. lgpun tgk resepi dia ni mudah je..
_____________________________________________________________
Lasagna sebenarnya mudah sahaja jika tahu caranya membuatnya. Terdapat tiga bahagian bahan yang perlu disediakan :
1) Chambarel Sos
2) sos Bolognese
3)lasagna sheet
1)Chambarel sos:
Bahan-bahan:-
1) Butter, jangan guna Majerin.
2) Tepung
3) Susu kotak
Cara-cara:-
-Panaskan butter di dalam periuk. Pastikan guna api kecil. Jangan sesekali butter tersebut cair sehingga mendidih. Hanya sekadar cair sahaja. Kemudian masukkan sedikit tepung. Jangan terlalu banyak.
-Kemudian gaul rata tepung dan butter di atas api yang kecil. Tapi pastikan bahan-bahan ini tidak sehingga berwarna kekuning-kuningan. Jika sudah mula menguning itu, tanda tidak baik.
-Angkat periuk dari dapur dan setelah itu, masukkan susu.
-kacau adunan dengan pemukul telur.
-Pukul adunan sehingga jadi pekat dan likat
Selesai sudah chambarel sos. Letak tepi dan masuk pula bahagian kedua, penyediaan sos Bolognese.
2)Bolognese sos :
-Prego
-Daging cincang
-Minyak masak
Cara-cara:
Pertamanya, panaskan minyak sedikit. Masukkan daging cincang. Biar daging masak sehingga ¾ masak.
-Kemudian, masukkan Pergo.. boleh guna yg Bassil sos.
Selesai masak itu, masuklah peringkat akhir.
3)penyediaan Lasagna.
-lasagna sheet
-keju mozarella
Lasagna ini saya rebus terlebih dahulu...takpun boleh bakar di oven je. Berapa lama kepingan lasagna perlu direbus bergantung kepada jenis-jenisnya. Seringnya di belakang kotak pembelian, ada dinyatakan tempoh masa masakannya.
Setelah itu, mulalah operasi menghias Lasagna. Letak kepingan-kepingan lasagna dalam satu bekas yang bersesuaian. Letak satu lapisan sahaja. Kemudian, masukkan Bolognese sos. Toppingkan dengan chambarel sos. Ada caranya hendak letakkan chambarel sos ini. Chambarel sos ini sangat pekat, jadi bukan diletakkan memenuhi satu lapisan, tapi hanya satu ‘strip’ dan satu ‘strip’. Satu ‘strip’ itu dalam anggaran satu sudu besar penuh saja amountnya. Kemudiaan ulang letak kepingan lasagna, diikuti Bolognese sos dan chambarel sos. Letak sepadat-padanya. Itu rahsia menjadikan lasagna kekal dalam bentuknya pabila dipotong kelak.
Akhir sekali, letak keju di lapisan teratas. Saya guna keju Mozarella. Bakar adunan di dalam oven pada suhu 180-120 oC , atau sehingga keju menjadi sedikit kekuningan. Jika kepingan lasagna sudah direbus, tidak perlu bimbang tentang sama ada adunan telah masak atau belum kerna pastinya sudah di masak. Namun, jika guna kepingan lasagna yang belum direbus, pastikan terlebih dahulu, adunan sudah masak yer sebelum dihidangkan! Selamat mencuba.
Rasanya boleh tahan, tapi kurang asam flakes tu, so tak semanis kek yg pernah ku rasa sebelum ni. patutnya asam flakes tu disusun rapat2 dan tutup semua permukaan..sure sedap..
